老北京正宗水爆肚做法,小吃摊老北京正宗水爆肚做法

目前的卖爆肚的大都是清真馆子，并且从严格意义上来讲，它是“北京与天津”共有的传统小吃，只不过后者的招牌与名气，并没有这么大而已。

而像这两个地区中，充斥了许多“小吃街爆肚”，无论工艺还是食材，都跟传统爆肚差之千里。

所以各位吃货们，如果有机会来吃爆肚，千万不要被呜呜泱泱的人群所迷惑，想要吃个正宗，建议找个当地人陪着，去那些老字号吃吧。

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