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豆沙大荞饼正宗做法,老式荞饼的正宗做法
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作者:YD166
2023-02-17 14:47:41
将除明矾外的所有材料混合备用,水烧开后倒入明矾搅匀,(因为小女儿要吃所以我没加明矾)将开水到入混合好的材料中拌匀,醒发20分钟。 取60克面团,40克豆沙,包好,收口朝下。 收口朝下放入烤盘 借助煎蛋模具把面团压扁 表面喷水后撒上白芝麻 烤箱上下火210度,烤盘放在上层,13分钟,表面上色即可。出炉后趁热在表面刷上大豆油,凉凉后再从烤盘取出装袋。 中国菜,云南菜
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