水煎包是河南特色早餐小吃，底部金黄焦香，馅料饱满，鲜香好吃，营养又健康，搭配胡辣汤，是河南人最喜欢的早餐组合！
今天分享的是韭菜鸡蛋馅的水煎包！希望大家喜欢！！
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水煎包所需食材：
面团：高筋面粉300g，酵母3g，盐1g， 85g
馅料：鸡蛋3个，韭菜150g，粉条50g，香油20g，老抽2g，盐2g，白胡椒粉1g，十三香1g，蚝油10g
面油水：高筋面粉10g，清水250g，食用油20g
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一、和面
1.碗中加入酵母3g，盐1g，倒入温水185g，搅拌均匀使酵母和盐化开
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