杏仁茶
原料配方∶杏仁200克，糯米100克，冰糖10克。
制作方法∶
1.杏仁用清水浸泡10分钟，去掉外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5~8小时。
2.将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白。
3.将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化可。
杏仁豆腐
原料配方∶杏仁25克，冻粉15克，江米25克，蛋清1个，白糖200克。
制作方法;
1.将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。
2.碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。
3.锅放火上，添水 500 毫升，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入碗内，放入冰箱。待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。
松子抗衰膏
原料配方∶松子仁200克，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200克，黄酒500毫升。
制作方法∶
1.将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入砂锅中，加入黄酒。
2.文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。
松子香菇
原料配方∶水发香菇400克，松子仁100克，精盐、酱油、湿淀粉、姜汁等调料各适量。
制作方法∶
1.将香菇洗净、去蒂、切片，放入沸水中焯软。
2.将松子仁在沸水中泡一下，去皮，放入烧热的油锅中炸片刻，倒入香菇、精盐、酱油、姜汁烧至松子仁、香菇入味，用湿淀粉勾芡即可。
