7、烟熏锅底层垫上锡纸，铺洒烟熏材料，放入烤架，将百叶卷放在烤架上。
8、烤箱预热230℃，烟熏锅盖上盖子，放入烤箱下层，烘烤7分钟后转至150℃再烘烤8分钟。
9、取出烟熏锅，开盖稍微晾凉一小会，小心烫手哦。
10、趁热切片摆盘就可以开吃啦！
小贴士
1、这个肉糜的量可以铺得比较厚一些，厚百叶买的时候就是称重的一整张。 2、肉糜肥瘦比根据自家喜欢选择，瘦肉多就更紧实一些，肥多会更香。 3、调味咸淡口感自行调整一下，生姜粉我是用来去腥的，不喜欢可以不用，加一点料酒也可以哈。 4、烟熏材料如果没有木屑可以加一把面粉和一把大米，也可以出烟，糖是用来上色的，必须加，茶叶会有茶香，任何品种都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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