大蒜拍扁后切成碎沫,大蒜沫主要用来提味。
锅内烧水,水烧开后,加入食盐2克,为荷兰豆入一下底味,再淋入一点明油,
倒入荷兰豆焯水,加淡盐水和少量的明油能够保持荷兰豆的清翠和光泽。
再倒入红椒片,红椒片倒入以后焯水10秒就要倒出,红椒片不能焯水时间太久。
用清水快速冲洗,还是为了保持荷兰豆的脆嫩爽口。
然后控干水分。
接下来我们开始烹饪。起锅浇油,油热后,倒入蒜沫,
大蒜拍扁后切成碎沫,大蒜沫主要用来提味。
锅内烧水,水烧开后,加入食盐2克,为荷兰豆入一下底味,再淋入一点明油,
倒入荷兰豆焯水,加淡盐水和少量的明油能够保持荷兰豆的清翠和光泽。
再倒入红椒片,红椒片倒入以后焯水10秒就要倒出,红椒片不能焯水时间太久。
用清水快速冲洗,还是为了保持荷兰豆的脆嫩爽口。
然后控干水分。
接下来我们开始烹饪。起锅浇油,油热后,倒入蒜沫,
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