荷兰豆炒菜的做法大全,荷兰豆炒腊肠的做法

荷兰豆最好吃的10种做法，清脆爽口，百吃不厌，好吃的停不下来

荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。荷兰豆嫩荚质脆清香，口感清脆，营养丰富，富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，可以防止便秘，有清肠作用。

荷兰豆口感清脆，做法多种多样，可荤可素，可炒食亦可凉拌，搭配肉类一起炒，还可以缓解肉类的油腻。今天给大家分享荷兰豆好吃的10种家常做法，可荤可素，吃起来清脆爽口，百吃不厌，好吃的停不下来。

【所需食材】：荷兰豆、鲜虾、小葱、红辣椒、大蒜、食盐、料酒、胡椒粉、淀粉

【具体做法】：

1、鲜虾摘掉虾头、剥掉虾壳、去掉虾线，洗净放入小碗中，加入胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀后腌制15分钟，鲜虾也可以用虾仁代替；

2、荷兰豆洗净后掐头去尾，撕掉两边的筋膜，放入开水锅中焯水1分钟，捞出过凉水沥干水分备用；

3、炒锅烧热后倒入适量花生油，油量比平时炒菜稍微多一些，油热后放入虾仁煸炒，炒至虾仁变红弯曲后盛出；

4、锅中倒入少许花生油，油温6成热放入葱花和蒜末炒出香味，倒入红辣椒继续翻炒，全程小火翻炒，大火容易炒糊，接着倒入荷兰豆和虾仁，翻炒均匀后倒入适量食盐调味；

5、因为虾仁自带鲜味，所以调味时不需要再加入提鲜的调料。