10. 结束
终究，竣工啦，自己和面，很容易吧。
个人觉得，主要是面粉和水的比例，这一个无法言说，许多的是靠手感与你下一阶段打算干什么来决定。
比如说，倘若你想要用面团做面条，那样最好和的硬一点。
倘若需要用面团做片儿汤，那样，软一点更好。
倘若要做饺子皮，不软不硬就可以啦。
11. 需要面团更平滑美味可口的窍门：
（1）需要面团更平滑：在第一步加入水前，在干面粉中打进一个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和面粉拌和均与后，再加入水搓絮絮；
（2）喜欢吃干拌面的盆友，在和面的过程中，能够 立即加食盐水：在用以和面的水中放颗粒盐，便是食盐水，用食盐水和面。
和面技巧你get到了嘛？
