熟咸鸭蛋如何保存,熟的咸鸭蛋怎么保存不失水分

将咸鸭蛋磕开，取出蛋黄，你会发现蛋黄表面还有一层膜，用自来水冲洗干净，一定要仔细检查表面的那层膜，必须洗掉，否则会很腥！

然后把洗净的咸鸭蛋蛋黄放到晾网上晾干。

如果性子比较急，也可用厨房纸吸干水分。

相对来说，我还是喜欢自然风干，虽然过程有点慢，但是表面比较光滑。