By 小毅美食????
用料
- 五花肉 500g
- 葱姜蒜、干辣椒 适量
- 生抽，蚝油 适量
- 老抽 少许
- 豆瓣酱 适量
- 青线椒，美人椒 各两根
- 洋葱 半个
- 香菜 适量
- 盐味精鸡精糖 适量
做法步骤
1、青线椒美人椒切滚刀片，洋葱切菱形片，五花肉切片，姜菱形片，蒜片，葱花，干辣椒段，香菜段。
2、净锅烧一勺油，下五花肉煸炒至微焦黄捞出备用。
3、净锅烧油依次下入姜，蒜，豆瓣酱，干辣椒，葱 炒香下入辣椒，洋葱翻炒几下下入五花肉调味精，鸡精，白糖，生抽，蚝油，少许老抽加水稀释一下，翻炒均匀出锅装盘香菜点缀即成。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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