十二种汤的做法,40种汤做法

　　老话说的好“大者，盛也，至此而雪盛矣”。冬天的第三个节气大雪就要来啦，这就意味着要变冷了，降水量也会增多，可能会有降雪。这个期间身体虚弱，怕冷的人就容易感冒生病，平时就要多喝一些温补的汤，增加御寒能力，温暖过冬。

　　下面这5种汤食，既能暖身又能滋补，不妨做给家里人喝喝。

　　一、鱼羊鲜

　　食材：羊排、鲫鱼、大葱、生姜、蒜叶、白胡椒碎、黄酒

　　1：鲫鱼去掉不能吃的部位，清洗干净，沥干水分;

　　2：羊排用清水清洗干净，冷水下锅，加入葱姜和黄酒焯水，撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净;

　　3：热锅倒油，放入鲫鱼煎至两面金黄盛出;

　　4：锅中留底油，倒入羊排，加葱姜炒至发黄，倒入没过食材的热水，炖煮一个小时以上，煮至羊肉软烂，放入盐和黑胡椒碎调味;

　　5：将煎好的鲫鱼放入锅中，炖30分钟以上，炖至汤变白，撒上青蒜叶就可以出锅了;