煨好一碗汤，滋补武汉人。虽已立春，但武汉的冷空气还未尽数散去，喝汤依然是武汉人的日常。
前两期中，聊了武汉的“畜肉汤”和“火锅类汤”。最后一期，来说说武汉人心中的“禽类汤”和“海鲜汤”。
说到“禽肉汤”，武汉人最常喝的还是鸡汤，小桃园的鸡汤，可以说是很多老武汉人的记忆。其土鸡汤以肉嫩酥烂，汤醇油黄，鲜香味美尤为著名。
民国三十五年陶坤甫、袁得照两位大厨一起创办“小桃园”（原名筱陶袁）煨汤馆，位于汉口兰陵路，品种有牛肉汤、八卦汤、排骨汤、甲鱼汤、鸽子汤、猪蹄汤、肠肺汤，尤为突出的是鸡汤。
（图片来源：武汉吃货）
小桃园风光70余载，味道深入人心，最根本的原因还是它极其讲究的汤料选材和古老的制作方法。因为只有特定的材料、特定的做法才能做出那种传统的老味道。
