「顺风汤馆」在武汉开了好些年,分店也有好几家,主打的是粤式炖汤——隔水蒸,每一罐汤都得炖5个小时以上才能被送上餐桌。如此炖出来的汤比武汉本土的汤更清亮少油,喝起来清清爽爽。
(图片来源:顺风汤馆)
招牌是「镇店一品老鸡汤」,精选一年以上农家自养走地母鸡,自然生长、骨头够硬,六小时能够把骨内的胶原都熬制出来。
(图片来源:小红书用户@气泡北北)
鸡肉单捞出来蘸料吃。这是广东人的习惯,喝汤和吃肉必须分开来,如此既能品味汤的醇厚,又能吃到肉的鲜美。
(图片来源:顺风汤馆)
这家“俏”得很,想喝汤一定要早早去。也可以提前预定,避免无汤可喝的尴尬。
顺风汤馆(台北路店)
顺风汤馆(金银潭永旺店)
顺风汤馆(武汉江宸天街店)
从中医食疗的角度上来讲,鸡汤能够温中补脾、益气养血,还能够补肾填精。在众多养生汤品中,海鲜汤也是补充营养的一员猛将——具有补充能量、补钙等功效;含有丰富的优质蛋白质,有利于促进生长发育。