大甩饼的制作方法,正宗山西甩饼的做法

潞城甩饼制作技艺将擀制好的

甩饼面皮上鏊将驴油均匀涂抹于甩饼一面。

潞城甩饼制作技艺将擀制好的甩饼面皮上鏊

将驴油均匀涂抹于甩饼一面，

受高温烙制的甩饼四周呈鼓起状态。

潞城甩饼制作技艺—烙制的甩饼中间圆孔为散热。

潞城甩饼制作技艺—甩饼烙制中。