2.番茄炒鸡蛋；这个盖浇面浇头，不仅仅拌饭非常好吃，做为盖浇面浇头也是非常受欢迎的，酸中带些甜味，开胃又下饭，老少皆宜的菜。
做法；取2个鸡蛋打匀，放入热油炒熟，盛出。锅里油热，放入切好块的番茄，煸炒至发蔫，放入炒鸡蛋，加些清水，适量盐，糖，生抽，煮3分钟使其味道相互融合入味，撒些葱花即可盛出。
3.吃面条，在我们家，一般还会搭配些大虾，因为我们这里靠海，吃海鲜比较方便。今天买的是38元一斤的竹节虾，买了25元的，做成盐水虾，方便又美味。
4.白灼鸡毛菜；吃面条，搭配些鸡毛菜，可以增加粗纤维的摄入，还有维生素，叶绿素等等，多吃些这些蔬菜，减少面条的摄入量，（减少淀粉的量）有利于减肥。
做法；鸡毛菜洗净沥干，放入开水焯一下，捞出即可。开水里加些盐，植物油即可，非常简单。鸡毛菜很嫩，老少皆宜的蔬菜。
5.裙带菜排骨汤；盖浇面可以不煮汤，但是煮锅裙带菜排骨汤做为汤底，更为美味。
做法；用半斤排骨，漂净，用开水焯一下，放入高压锅，加些料酒，姜，葱节，大火煮上阀，小火炖40分钟，放入一把裙带菜煮开，关火，加些盐，胡椒粉，撒些葱花即可盛出，是非常好的面条汤底。
