2:小米辣洗净切成圈,蒜头拍成蒜末、生姜切成细丝;
3:热锅热油,放入鱼头煎,煎到鱼头两面金黄捞出备用;
4:用碗调一个酱汁,按照自己喜欢的口味,往碗中加入生抽、老抽、白糖和少许清水搅拌均匀;
5:锅中留底油,把蒜头、小米辣和生姜放入爆香;
6:把鱼头放入锅中,锅四周淋入少许料酒,把酱汁倒入鱼头中,将毛豆仁放入,再加一碗热水,大火煮开转中火煮30分钟;
7:出锅之前撒上大蒜叶或者葱花大火收汁就可以了;
(橙子)
2:小米辣洗净切成圈,蒜头拍成蒜末、生姜切成细丝;
3:热锅热油,放入鱼头煎,煎到鱼头两面金黄捞出备用;
4:用碗调一个酱汁,按照自己喜欢的口味,往碗中加入生抽、老抽、白糖和少许清水搅拌均匀;
5:锅中留底油,把蒜头、小米辣和生姜放入爆香;
6:把鱼头放入锅中,锅四周淋入少许料酒,把酱汁倒入鱼头中,将毛豆仁放入,再加一碗热水,大火煮开转中火煮30分钟;
7:出锅之前撒上大蒜叶或者葱花大火收汁就可以了;
(橙子)
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