素菜馍夹菜,馍夹菜正宗炒菜配菜做法

接下来我要做一荤一素来搭配荷叶馍吃，先从这道香菇肉丁开始吧，简单易学、好吃不油腻！

【食材明细】

猪肉、香菇、青椒、葱、姜。

调味料：油、盐、生抽、老抽、原味藕粉或淀粉。

【做法】

猪肉切小丁加盐、生抽、少许老抽、葱、姜拌均匀腌制20分钟。

肉丁腌制好后，把青椒切成小丁，干香菇泡开后清洗干净切成小丁，香葱切小圈备用。

热锅凉油，倒入葱花炒出香味，再倒入肉丁翻炒至肉变色。