第二步:搅拌均匀,然后加入少许冷水,和成软硬适中的面团。这样做的目的就是把面粉的筋性去掉,擀制的时候会擀的比较薄而且口感还会很柔软。要想春饼柔软这一步一定不要做错了。
第三步:面团和好以后揉匀,放到盆里盖上盖子静置一会儿,在揉匀,这样面团就是非常柔软的一个状态了。
第四步:把面团搓成长条,揪成小剂子,按扁,擀成薄皮,就可以烙制了。如果一次擀两张,中间需要抹油才不会粘连。
第五步:平底锅烧热,放上擀好的薄饼,一烙就会鼓泡,这样的薄饼才是最好吃的。
第二步:搅拌均匀,然后加入少许冷水,和成软硬适中的面团。这样做的目的就是把面粉的筋性去掉,擀制的时候会擀的比较薄而且口感还会很柔软。要想春饼柔软这一步一定不要做错了。
第三步:面团和好以后揉匀,放到盆里盖上盖子静置一会儿,在揉匀,这样面团就是非常柔软的一个状态了。
第四步:把面团搓成长条,揪成小剂子,按扁,擀成薄皮,就可以烙制了。如果一次擀两张,中间需要抹油才不会粘连。
第五步:平底锅烧热,放上擀好的薄饼,一烙就会鼓泡,这样的薄饼才是最好吃的。
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