重庆黔江鸡杂
by 心清似水淡若云2014-10-16
- 油适量
- 盐适量
- 大白菜适量
- 泡姜适量
- 泡椒适量
- 干辣椒适量
- 干花椒粒适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
- 豆瓣酱适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 大蒜适量
- 洋葱适量
- 醪糟汁适量
- 红辣椒适量
步骤
1
鸡胗、鸡心、鸡肝切成片，鸡肠切成长段，加入盐、料酒，小苏打，生粉腌制
2
大蒜切成片，泡椒、泡姜切成段，干辣椒剪成段带用
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