摆摊正宗臭豆腐的做法全过程,臭豆腐摆摊制作全过程

准备一些高汤大约一斤，最好是棒骨汤倒入炒锅中。开中火烧热在里面加入辣椒粉，撒上盐、味精、鸡精和浓汤宝（也可以不放浓汤宝）。

用勺子推一下，然后把小碗中捣碎的臭豆腐加入锅中。碗中会剩余一些残渣，我们从锅中盛一些高汤倒入碗中把残渣溶解继续倒入锅中。