摆摊正宗臭豆腐的做法全过程,臭豆腐摆摊制作全过程

然后再向刚才的油锅中多加入一些油开火烧热，下入竹筷子观察。如果筷子冒泡速度变快说明此时油温约5成热。

我们就可以把准备好的那几块臭豆腐下入锅中炸香，炸的时候火要调成中火，观察臭豆腐表皮如果鼓起来用筷子按一下发脆了就可以关火把臭豆腐捞出。