7、再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀
8、倒入模具并震出气泡，烤箱170度，烤20分钟左右出炉晾凉。
9、慕斯层做法： 咖啡液、糖、蛋黄混合隔水加热，边加热边搅拌，温度达到82度即可，加泡软的吉利丁片搅拌至融化
10、加入搅拌顺滑的奶油奶酪混合均匀后过筛一次
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