6寸乳酪慕斯蛋糕的做法,巧克力乳酪慕斯蛋糕

11、淡奶油打至5分发，与步骤10混合均匀

12、压出两片蛋糕胚，慕斯圈里先放一片，然后倒入一半慕斯液，放入咖啡冻，再倒入剩余的慕斯液

13、最后盖上一片蛋糕胚，入冰箱冷藏4小时

14、脱模后，用150g淡奶油 10g糖打发抹面即可。

小贴士

√蛋糕大小是6寸的，烤蛋糕胚用的28x28金盘 √食材里30g咖啡液 用25g水 5g咖啡粉调成咖啡液

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