看完大家也许就明白,为什么这货是上流社会的选择了—— 一颗完整的洋蓟,处理完好像可食用的部分并不大,而且处理起来又比较麻烦,所以很多“老百姓”都觉得付出和回报不成比例。但是现在咱们老百姓生活水平也提上来了,而且熟能生巧,一次两次也就学会了,既然洋蓟确实既美味又有营养,我们怎么能放过它!
赶紧来学几招洋蓟的烹调方法吧!
蒜香烤洋蓟
家里只要有个烤箱,就可以很轻松的烤两个洋蓟吃了!将洋蓟洗净,摘掉表皮较硬的叶子,再切掉尖头往下一寸大小。竖切一刀分为两半,再把心抠掉后,放进柠檬水中浸泡片刻后捞出沥水。在洋蓟中倒点橄榄油,加上蒜瓣、柠檬片就可以放进烤箱了。400度的烤箱,40分钟后就可以享用了!
泰式牛肉酿洋蓟
如果你觉得第一种太素了,那么这一种烹调洋蓟的方法可能非常的适合你——泰式牛肉碎,加上新鲜洋蓟!
首先,将洋蓟处理后,和柠檬一起放入水中煮20分钟左右,洋蓟基本熟软后捞出沥水。拿出炒锅,加入碎牛肉,佐以橄榄油,盐,胡椒,泰式辣酱等调料一同炒制成“馅料”。将炒好的牛肉酿入煮好沥*洋蓟中,再撒上马苏里拉奶酪。最后一起放入烤箱烤10—12分钟直至奶酪金黄,这道泰式牛肉酿洋蓟就完成了!如果你并不喜欢泰式的,也可以炒别的肉馅加入其中,比如孜然羊肉酿洋蓟~