洋蓟意面沙拉
如果你又觉得烤着吃太麻烦，那不如试着做个洋蓟沙拉！
随意煮点螺旋型的意面，配上其他喜欢吃的蔬菜和水果，加上沙拉酱，拌上一大份洋蓟意面沙拉。夏天面前摆上这么一大份，甭管男女老少，腮帮子根本停不下来！
油浸嫩洋蓟
如果你觉得大洋蓟处理起来实在是麻烦，那不妨试着学学这道菜。买来几个小的嫩洋蓟，把它们洗净后剥皮、切头、去尾，放入柠檬水中浸泡片刻。拿一个小锅加入清水、白醋、一点盐后煮沸，把处理好的小洋蓟放入沸水中煮三分钟后捞出沥水。
等小洋蓟完全沥干后，把它们放入装满橄榄油的密封罐里。贮藏最少2个月即可开封品尝，当然时间越长滋味也是越好的，但是也不要超过6个月。另一个影响口味的因素还有橄榄油的质量，质量越高，味道越好。欧式小腌菜，赶紧来试下吧！
