第三步:准备一个锅,锅中下少许花生油,油热后把肉末倒进去,把它炒一下,炒到肉末开始出油了,加入适量的盐,继续翻炒一下,再次炒出油后倒入冬菜,胡椒粉,继续翻炒。
第四步:炒香炒好后,关火,下少许葱花,再把准备好的花生和熟芝麻倒进去,把它搅拌均匀,搅拌均匀后盛出备用。
第五步:准备一个深盘,把100克的粘米粉和500克的糯米粉倒进去,用筷子搅拌均匀,然后慢慢倒入开水,用筷子边倒水边搅动,开水一定要一点一点加哦,加到把粉搅成絮状就可以了,然后用手把它揉成三光粉团,也就是手光、盘光、粉团面光这样才行。
第六步:粉团揉光滑后,我们就可以来做粄粄了,先捏一小团揉一下,再把它捏成碗形,然后装入刚刚炒好的馅料,把它包起来,像你们包饺子一样,把它做成大饺子的样子就可以了。