茄子馅肉饼的家常做法,茄子猪肉馅肉饼的正确调馅方法

放在菜板上用刀切成稍厚一些的圆片，把圆片整齐摆放在菜板上。

准备一个勺子，用勺子慢慢的将切片后茄子中间的肉掏空放在盘中，这样装肉馅的茄子皮就做好了。

掏出来的茄子肉也不要浪费，放在菜板上用刀切成小一些的粒。

待会这些茄子粒也会肉混合做出美味的肉馅。假如你不太喜欢吃肥腻的肉可以用料理机搅碎100克精瘦肉。