大家好,我是洪洋。今天我们来做咸香软糯的糯米卷,它的外皮酥脆,内里香糯可口,真的是越嚼越香,我们可以一次性多做一些,放在冰箱里冷冻储存,早上不爱做早餐时,拿出来几个,用电饼铛一煎,再配上一杯牛奶,煮个鸡蛋,一顿既营养又简单的早餐就做好了。
1、提前准备2块钱的饺子皮,大概30个左右,再准备2碗糯米,大概400克左右,先把糯米淘洗干净,再用水浸泡2个小时以上。
2、泡好的糯米捞出来,放在蒸锅里,用中火蒸半个小时,蒸之前用手指在上面戳几个,这样方便透气,使糯米蒸得更匀称一些,蒸好的糯米饭,盛出来备用。
3、把饺子皮用食用油泡上5分钟,这样可以增加饺子皮的延展性,然后拿出来5个为一组,用擀面杖将它擀薄,再直接放入蒸锅,把它蒸熟,蒸好后趁热一张一张的揭开,这样做饼又薄又筋道,特别好吃哦!