9、东台鱼汤面
江苏东台市地方传统面食,汤白汁浓,滴点成珠,清爽可口,一般用鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨混合熬制而成,特别的鲜香。
8、郏县饸饹面河南郏县的饸饹面流传千年,是当地传统特色名小吃,用羊油熬制的辣椒加大块的羊肉,辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂等十余种佐料,面条筋道,口味鲜香。
7、南京皮肚面皮肚面是南京的特色小吃,汤料充盈,物料多样,鲜美爽口,特色就是加入了大量爽脆鲜香的皮肚,在当地很受欢迎。
6、山东打卤面做打卤面山东是认真的,其貌不扬,味道却是杠杠滴。山东打卤面的浇头用料极为广泛,海鲜、猪肉、素菜、菌类、干菜均可入料,面条一定要是手擀面,机器压得在山东不入流,来到“好客山东”,尤其是到了济南附近,一定别忘了吃上一碗打卤面。