荠菜饺子荠菜要不要焯水,荠菜饺子荠菜需要放盐焯水吗

7. 取一个饺子皮包入适量馅料。

8. 锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。

小窍门：

1、荠菜含有草酸钙，一定要焯水，但是不要时间过长，否则口感会很差。

2、焯完水再切碎，不要先切了再焯水。

3、饺子皮里加蛋清，口感更Q弹不易煮破。

4、煮饺子里加大葱段，这样煮出来的饺子不容易粘连。