食材：鱼腐、鱼丸、猪肉丸、鸡肉丸、上海青、河虾、胡萝卜、笋子、白胡椒碎、香油、盐、水
1：上海青洗净，切成小朵，放入锅中焯水30秒捞出;
2：木耳用盐搓洗干净放入锅中焯一下水，笋子和胡萝卜切成薄片，也放入锅中焯一下水;
3：锅中放水，将肉皮、鱼丸、猪肉丸和鸡肉丸倒入锅中，大火煮至汤变白，加入盐和白胡椒碎，随后将木耳和鱼腐倒入锅中，再放入洗净的河虾和上海青，一起煮上3分钟;
4：出锅之前淋上淀粉水，再滴入香油，即可;
五、板栗红烧肉
食材：五花肉、板栗、小葱、生姜、生抽、老抽、冰糖、盐
1：五花肉先用水冲洗一下表面，冷水下锅，往锅内放入料酒和姜片焯水，烧开撇去浮沫，捞出用刀刮干净表皮，再用温水冲洗干，切成小块;
2：将五花肉放入锅中，煎至出油，表面微微发黄，加入适量白糖炒至融化，再加入生抽和老抽;
3：倒入没过食材的热水，加入葱姜，大火炖5分钟，再转小火慢炖40分钟;
