果酱戚风的做法,戚风奶油果酱

19、用刮刀搅拌几下。

20、将蛋糕糊倒入4寸高模具8分满（因怕爆头，切不可倒满，多余的面糊放小纸杯），端起模具轻轻震动出气泡。 切记是8分满，倒面糊刚满模具，会导致蛋糕有爆头。

21、送进预热好的UKOEO烤箱，送入烤箱的中下层，调上火150度、下火145度，烘烤40—45分钟，如蛋糕表面上色过快，请加一块锡纸盖住。

22、烤后立刻出炉，震几下，倒扣冷却后脱模。