厨师长王刚做的卤鸡爪,中国第一名厨王刚的卤鸡爪

单从这简单的热油滑锅技术便可知美味险中求。

这种把五花肉当熨斗出油的技艺，没有刚哥十年的功夫难以习得，初学者早已废掉了半只手。

尽管过程猛烈，但盛出的菜品总是香艳欲滴。

没有树叶摆盘，没有星光特效。这是oldschool工业大厨对互联网美食的猛烈反击，实用主义能给人带来最纯粹的享受。