油凉面做法,黑油凉面的黑油怎么做

第五步：等蛋皮晾凉后切成条。

第六步：把西葫芦清洗干净、去掉头尾，然后用工具擦成丝，如图。

第七步：开始调碗汁。蒜切末、红辣椒切段、香葱切末，然后一起放到大碗中。

第八步：往碗中放入半勺盐、半勺鸡精、2勺香醋、2勺生抽，再倒入一点凉白开调匀备用。碗汁可以多放置一会儿，让调料的味道更好的释放出来，吃着更有味。