油凉面做法,黑油凉面的黑油怎么做

第九步：锅中倒入适量的水烧开，然后把荞麦挂面放入锅中煮至成熟。

第十步：将煮好的面条过一下凉水。

第十一步：取一个大碗，捞些面条，放上西葫芦丝、蛋皮、香菜，再浇上一些碗汁，撒上一些白芝麻拌匀就可以开动了。

多说几句

蛋皮主要是用来装饰的，也可以不放。如果要摊蛋皮，建议大家一定要用不粘锅来做。另外，锅要先用小火烧热一点，这样才可以摊薄。