肯德基。麦当劳大家都非常熟悉。到肯德基麦当劳我们一般点餐薯条是必点品种。
作为消费者我们在家里也会经常自己炸制薯条食用。但是发现不论从口感还是外观都没有店里的好。
其实肯德基和麦当劳在原材料方面真的是下了功夫的。他们所用的薯条是专门培育的品种――麦肯。从名字就可以知道这是公司专门为了供应肯德基麦当劳培育的品种。
从种子的培育。到种植。收获。都有着严格的控制。公司采用订单模式。种植多少回收多少。并且全部是大面积种植。小于五百亩的种植面积根本不会签订种植合同。从种植开始公司会安排专人负责。农药。化肥等都有严格的控制。
可以说除了公司外人真的很难在市场上见到麦肯这个品种的土豆。说实话麦肯除了做成薯条做别的真的也没有市场。口感特别差。淀粉含量也不高。表皮不光滑。颜色不光亮。可以说是最丑的土豆了。
每年麦肯订单种植面积在十几万亩以上。主要集中在内蒙和东北地区。因为高寒地区种植出来才能达到我们所吃到的口感。
记住这个土豆的名字――麦肯
