西安回民酱牛肉的正宗做法,回民大块酱牛肉正宗做法

在选肉方面，非新鲜的牛腱子肉不用，至于为什么，嘿嘿，看到后面吃货们就知道喽！

好吃的酱牛肉可不能有太多的肥肉，所以要将多余的肥肉剔除。

这炖肉的老汤可是有上百年喽，老汤炖肉入味快，味醇香，对于店家来说，这老汤可是无价之宝。

调味品都是纯天然植物配制加工而成，茴香，桂皮、花椒、大料、干姜是通用的。而真正独特的秘料不仅使味道更香外还有健牌、开胃、降脂的功效。