慢火炖煮5、6个小时，炖得越久越有味，但是也会减少所出熟肉的分量。一般100斤生肉出50斤左右熟肉。
出锅喽~
怎么样，好看吧。现在解密为什么只选牛腱子肉。这部分的牛肉有筋，口感好，不塞牙，有嚼劲，还好看！
（来源：新浪内蒙古）
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