天气太热,吃多大鱼大肉容易腻歪,清炒蔬菜对于爱肉人士来说又有点过于寡淡了。这次给大家分享一道“虾米炒丝瓜”,有肉、有蔬菜,脆绿鲜嫩的丝瓜搭上海虾味吃起来更香!夏天很适合吃丝瓜,丝瓜滑嫩清甜的口感简直就是专门为夏天而生的美食。丝瓜也有很多种炒法,这次我们试试炒虾米吧!
这道菜用到的食材:丝瓜、虾米、红辣椒、大蒜、小葱。
详细烹饪步骤:1、虾米提前泡发好,大概泡个1个小时即可;
2、丝瓜切大块;小葱切末、红辣椒切丝、大蒜切片备用;
3、炒锅内加少量油,先下蒜末和虾米大火翻炒一会,加入适量料酒继续翻炒20秒(去腥);