正宗闽北建瓯小吃怎么样,建瓯美食排行榜前十名麻辣小吃

先用面粉搓成条，截成段，再揉成圆；加入肉馅后，再擀成片，整个过程一气呵成。有趣的是每个半成品入锅前，老板还会用小面擀的尖端敲击两下，这样做的目的是防止光饼烤热膨胀后不容易破。