青岛本地大虾的家常做法,青岛四方大虾做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-14 04:56:29

5,前几天去赶集的时候,青岛本地的金钩海米已经是170块钱一斤了,临近年关,估计价格还会更贵。所以,如果你买到的金钩海米价格还要低,那只能说你买到了假货!

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金钩海米怎么吃?

青岛人过年吃海米,这俨然已经是一个不成文的习惯了。除了它的鲜美味道以外,做法简单也是一个很重要的原因。无论是年夜饭还是正月里来客人,金钩海米完全是可以速成的简单小菜,并且一定不会失手。即使不需要经过烹饪,就那么用手抓上一把,也会成为非常爽口的下酒菜。

● 黄瓜拌海米

在之前的文章中,青城就已经给大家介绍过黄瓜拌海米的吃法。很简单,拍碎黄瓜,海米用温水洗一下,和黄瓜一起加入食盐拌匀就可以了。千万不要小瞧这样一道太过于简单的小凉菜,在过年的大鱼大肉中,它显得格外清爽好吃。

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● 西芹拌海米

除了可以拌黄瓜外,将西芹切成段,过热水一焯,放凉后与海米一起凉拌,也是非常青岛人过年非常喜欢吃的一道凉菜。如果能配上平度马家沟的马家沟芹菜,那就更加的完美了,作为下酒菜来吃,非常过瘾。


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● 白菜心拌海米

另外,取大白菜的菜心,记住,只要菜心哦!因为只有白菜的菜心才最适合生吃,又甜又嫩。将它切碎后,与海米一起凉拌,非常好吃。这道菜是不是也是超级简单啊?即使你是做饭小白,也是一定能做好的!别忘了,配上我们的胶东大白菜哦!

●海米豆腐汤

据说海米豆腐汤这道菜,早在乾隆时期就有厨师开始做了,并且味道绝美,深受乾隆皇帝的喜欢。这道菜也是很简单的,讲究的无非就是豆腐和海米的原汁原味。热油爆锅,放上豆腐和海米炖熟了就是了,简单到我都不想多说什么了。只是做的时候别忘了哦!我们青岛还有海水豆腐哦!青岛的海水豆腐配上青岛的金钩海米,味道想来也是不一般了。


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