青岛大虾最好吃的做法,青岛大虾红烧怎么做

虾米又名海米，金钩，是虾的干制品，最早记载见之于《本草纲目》，“凡虾之大者，蒸曝去壳，谓之虾米，食以姜、醋，馔品所珍”。

但这些都属于传统的吃法，所以今天就和大家分享一个大虾新吃法：粉丝裹炸大虾！

首先，龙口粉丝用冷水浸泡半小时左右，变软就可以使用了。

这期间，把虾放入冰箱冷冻20分钟后取出，去虾头剥虾壳，留下虾尾。冷冻的目的是为了更好的剥虾皮。

剥好的虾，去掉虾线。