导读:每年的冬天,正是各种疾病多发的时候,特别是今年,不少人感染后,一直咳嗽,而长期咳嗽,不仅会严重的影响工作和学习,而且还会导致气道黏膜受损、神经疼痛、肺气肿等疾病发生,所以在日常饮食中,我们还是要适当的多吃一些止咳化痰的食物,从而使身体快速的康复!而胡师傅最近推荐了很多能止咳润肺的中药配方,很多人使用后,都说效果很好!而还有一些人,希望我能推荐一些能止咳的菜肴,因为是药三分毒,不是病得很严重,还是尽量少吃。而今天老胡推荐给大家吃的“茨菇”,它是天然的“止咳高手”,现在正大量上市。
据《滇南本草》中记载,慈姑可“厚肠胃、止咳嗽”,可治咳嗽致痰中带血、喀血、呕血等症。而且《本草纲目》也记载:慈姑气味苦、微寒、无毒。它可消解恶疮丹毒,并能有厚肠胃,止咳嗽。所以茨菇是有一定止咳功效的!而茨菇的做法有很多,比如用茨菇炖肉、用茨菇炸薯片,而今天老胡给大家介绍的这种吃法,用它和豆腐一起煮汤喝,特别适合在天冷时长期食用。接下来老胡就把这道“茨菇腊肉豆腐汤”的做法分享给大家,希望大家看完后,都能做给家人喝!
【食材准备】:茨菇5-8个、豆腐一块、腊肉100克、大蒜叶10克、老姜末、生抽、食盐、鸡精、香油、食用油适量。
【制作方法】:
第一步:首先将茨菇的外皮削掉,然后把茨菇清洗干净,接着在把茨菇切成2枚硬币厚的片状备用。最后把豆腐洗净,把豆腐切成大小适中的块状备用。
第二步:将腊肉洗净,然后把腊肉、适量的水放入到锅中,大火将腊肉焯水2-3分钟即可捞出,接着再把腊肉冲洗干净。腊肉切好后焯一下水,不仅可以去除腊肉的咸味,而且还能去除腊肉的异味。