第二步：准备一个汤碗，打入3只鸡蛋，然后用筷子打散成鸡蛋液，再将菠菜汁倒入汤碗，跟鸡蛋液搅拌混合均匀，然后用耐高温保鲜膜包起来，防止水蒸气的滴入，再用竹签在保鲜膜上戳些小孔，方便透气。
第三步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有菠菜鸡蛋液的汤碗，放入锅中，盖上锅盖，大火蒸12分钟，将鸡蛋液蒸成鸡蛋羹。
第四步：蒸约12分钟之后，鸡蛋也凝固成型，就可以出锅了，撕掉保鲜膜，在鸡蛋羹上面，用小刀划上田字格，就可以开吃了。
这样一道做法简单，营养又美味的【菠菜鸡蛋羹】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个做法不会让你失望的！
