▲竹篓荞麦面
如果你点的是竹篓荞麦面 ，你就会看到店员端过来冷面和荞麦专用酱汁是分开的。
要吃竹篓荞麦面时，用筷子夹一口起来再沾酱吃。另外要注意的是，每间店提供的酱油浓度不太一样，一开始建议不要沾太多，先试试口味。
竹篓荞麦面的酱汁也可以加入自己喜欢的“药味”，也就是葱，七味，山葵等调味。
冷荞麦面 冷やしそば(hi ya shi so ba)
▲冷荞麦面
除了竹篓荞麦面之外也有所谓的冷荞麦面。大多都是碗里面的荞麦面和配料酱汁已经先加好了，这个就只需要用筷子搅拌后就可以享用啦！口感有点像干拌面哦~
什么是“荞麦汤”?
