鸭脚最好吃的卤法,卤出来的鸭脚怎么做

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-16 11:26:39

我们买了他们家的卤鸡爪、鸭脚板、鸡翅膀试一试,第一口有一股很奇怪的香料味,说不上来的感觉,但大家第一口的反应都是:奇怪!卤味吃着不是传统的卤味,但是越吃越香,回味带着小辣。最后大家还是把这些都啃完了~

地址:内姜街50号附23号

电话:028-86783662

黄记现捞·猪耳朵、素菜

鸭脚最好吃的卤法,卤出来的鸭脚怎么做(13)

今年突然就看到街上多了很多“现捞”,比起传统的卤菜,现捞其实是油水混合卤:现煮现捞、回炉再造、红油热淋。边卤边卖,新鲜出锅,一般都是热气腾腾的。比起传统卤法,这个最大的特点就是没有那么油腻~

鸭脚最好吃的卤法,卤出来的鸭脚怎么做(14)

这家的人气也很旺,排队的人超多,平时晚上7点差不多就卖完。听说这家的猪耳朵、卤肉和素菜都很不错,我们就一样买了一点。

鸭脚最好吃的卤法,卤出来的鸭脚怎么做(15)

大家吃第一口猪耳朵的反应都是:我能吐掉吗…(不能,吃!)香料味特别特别重,且非常咸,范儿姐自认是一个口味比较重的人,都被咸到了…虽然耳朵本身品质是很OK的,但…我真的不想再吃第二口。卤肉也是,咸。

鸭脚最好吃的卤法,卤出来的鸭脚怎么做(16)

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