第八步：准备一个锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，把做好的掌上明珠端进去放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右。
第九步：这个时间我们准备一个小碗，碗中加小半碗清水，加上一勺淀粉，蚝油，生抽，搅拌均匀，然后再准备一个锅，锅中下少许油，倒入调好的料汁，把它煮至浓稠备用。
第十步：好了，咱们的掌上明珠也蒸好了，关火出锅，浇上我们煮好的料汁，再撒上点葱花点缀一下，很漂亮很有食欲吧，看着都要流口水了，味道也是很不错的哦，我在饭店里吃的肉馅没加虾肉的，所以感觉没我这个做的好吃，大家自己可以选择加或不加哦。
这一道好吃好看寓意好的掌上明珠就做好了，喜欢的朋友试一下，普通的食材不一样的吃法，味道很鲜美哦，逢年过节做来待客也是倍有面子的哦。
此图文原创作者：客家人铁头
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