鱼肉丸子怎样做好吃,鱼肉猪肉丸子怎么做

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-16 11:49:00

鱼丸全部下锅后开中火煮制,用勺子轻轻推动让其均匀受热,大约煮一两分钟就会全部飘起来,这就熟了。

然后加入食盐、鸡粉调一下底味,搅拌均匀后起锅冲入汤盆中美味即成。

鱼肉丸子怎样做好吃,鱼肉猪肉丸子怎么做(9)

阿飞有话说:

1.黑鱼的肉刺少,并且嫩滑劲道,非常适合做鱼丸,但是要注意片鱼肉的时候,鱼皮粘液比较多、比较滑,用毛巾垫一下不会伤到手;

2.鱼丸想要入水即漂的话,一定要充分的搅拌摔打,让鱼肉中融入更多的空气,这样吃起来才劲道、有弹力;

3.下鱼丸的时候汤不要过于沸腾,沸水容易把鱼丸冲散。

这道鱼丸与我们常吃的冻品鱼丸还是有区别的,最大的区别在于吃一口全是鱼鲜味,虽然做起来复杂点,但是口味是必须赶超冻品鱼丸的,还是值得一试。

今天的菜你学会了吗?我是阿飞,我们下期见!

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