一到夏天,北方人就对这种菜爱不释手,南方人却一脸嫌弃:比香菜难吃!
它是6月份独有的“鲜”菜,很多人喜欢拿它来包饺子。虽然不起眼,但是开胃增食欲,别忘了给家人吃。
它就是茴香,是一种营养极高的蔬菜,钙是牛奶的3倍,铁是核桃的2倍。遇到千万别手软!吃了30多年的茴香,就服这6种做法,我家一周吃3次,清香开胃,一起来看看吧。
一、茴香蒸菜1.准备食材
准备小茴香一把,清洗干净,用干净的厨房纸,把小茴香上面残留的水分吸干,防止蒸制的时候脱浆。
把小茴香切成段放入盆中,加入植物油10克,拌匀。植物油能在小茴香表面形成油膜,避免其大量出水。放入小麦面粉50克,继续拌匀备用,面粉不需要太多,薄薄的一层即可,太多否则蒸出来容易粘连坨块。