绿豆汤怎么熬不发红?牢记2个要点,绿豆快速软烂,清香不变色
绿豆汤,在我们家可真是太受欢迎了,现在天气还是挺热的,每次快到中午的时候,我就准备给家里人做一锅绿豆汤,熬好之后放凉,等全家人下班之后,刚好可以喝到清爽冰凉的绿豆汤,真过瘾啊!
但是各位在熬绿豆汤的时候,有没有遇到过一个问题,为啥我明明煮的是绿豆,但是煮出来之后,却变红了呢?虽说口感上喝起来没啥区别,但是卖相却不怎么好,而且营养价值会不会发生了变化呢?
要想绿豆汤不发红,其实还是得掌握一定技巧的,今天我来给大家分享,煮绿豆汤的2个要点,学会之后熬出来的绿豆汤,不仅清香不变色,而且还可以快速软烂。
喜欢喝绿豆汤,但是熬出来总是发红的话,可以来试试这个方法。
【煮绿豆汤】配料:绿豆、清水、白醋
1、首先咱们准备适量的绿豆,把绿豆放进水中洗干净,把不好的一些豆子挑拣出来,不然影响口感的。